つるちゃん、バレンシアを流れるの大きな川が海にそそぐ河口岸にある一流レストラン「カッササルバドール」ですね、私たちも全部いただきました美味しかったですね、それにあの時は地中海産の海老が沢山のったでっかい鍋のパエジャも注文して作っているところまで見せていただいて食べましたよね！！！
旨ーーーーーい料理ばかりでお店もお客さまでたくさんでした。
経営者のシエフが書いたパエジャの本をつるちゃんからプレゼントされた女房はその本にサインをしていただきました。
今でもパエジャを作る時の参考にさせていただいています。John