昨日、久しぶりに成田市の郊外の印旛沼湖畔にあるうなぎ食事処「い志ばし」に行きました。知る人ぞ知る地元では安くて美味しい人気のお店です。いつ行っても春夏秋冬、曜日時間にかかわらず３０分以上は待たされます夏なんかは３０番待ち１時間以上は待ちますね。でも食べたらニッコリお互いにほっぺがほころびます。
お店に着いたら注文の品を言い番号札をいただき外にある椅子などで順番を待ちます。番号を呼ばれたらけっしてきれいとは言えないお店に入り２０席ほどある席に案内されます、１分待つでしょうか目の前のテーブルに注文した品がすぐ運ばれてきます。
もう待たなくていいとここでほっとしてお重を開くとふっくらとした美味しそうな鰻とたれの香りここで３０数年食べて来てもいつも感じる瞬間です。
食べる時間は長くて１５分くらい、お客さん達の暗黙の了解です外で待つお客さんの為にお互いに気を使います、初めての方が来てお酒を注文してうなぎのかば焼きを肴に１時間もいらした時には外では大ブーイングでした。
こんなに繁盛していてもお店を大きくしないご主人のこだわりはすごいですねプレハブのお店に席が２０ほどです。うなぎをさばいておられるのはここのおばあちゃん一人でやっています家族経営のお店です。ちなみにお値段の方は上で１７８０円、この間までは１４８０円でした。私はいつも上を注文しています。 John