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一宮町..ダイニング＆バー..［カーニャ］今週..土曜日15日..ＰＭ5時にオープン！！

9月中は、休んだり..時間的な事で...まだ本格的オープンでは、ありませんが..

今週の土曜日の［15日］..ＰＭ5時からオープンとなりまーーす。

お待ちの方...ドシドシ来てくださーーーい。

昨日は、オーナーさんが建築にお世話になった人達にお礼をしたいと..

つるおか工務店協力会のメーバーの人達が招待されました。

［ありがとうございました。］

運転手も多くほとんどの人達がノンアルコールのビールとウーロン茶でしたが..

相変わらず..出る食事全てが美味しく頂けました。

運転代行もありますので..気軽に来てください。

15日のオープンの日の土曜日は、私も行ってまーーーす。

つるちゃん

葡萄のフルーツソースを作りました！！

先日、Ｍ師匠から今年の最後のだよといただいてきた、葡萄のベリェーとアレキサンドリアで葡萄のフルーツソースを作りました。

シーズンの終わりと言うことで形は小ぶりでもそれなりに大粒にはない酸味が残っておりソースを作るには最高の素材でした。

一つ一つ葡萄の皮を剥いでそして種を除き手間暇かけて準備をしました。

それにレモン汁を加えお砂糖で煮詰めて作ります、今日の朝ヨーグルトと一緒にいただきましたがとても美味しかったですよ、私はアレキサンドリアの方がほど良く酸味が効いてさらっとしたペースト状でソースとして良いですね。

ベリェーも作り方は同じなんですが葡萄の特徴なんでしょう、濃厚でジャムに近い出来あがりになりますのでトーストにすごく合います。

お金を出せば何でも手に入る時代ですが、自分たちで作り食し楽しむ暮らしは最高の幸せです、まさに我々夫婦がリタイヤーする前から望んでいたスローライフがここにあります。この地に９年前に家を建てそして３年前に移住して来てＭ師匠ご夫妻はじめたくさんの方々と出会いそれを強く感じるこの頃です。John

L/H:アレキサンドリア　R/H:ベリェー

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